landsBLOG＜3周目＞ゼラチンとアガーで何作ろ？

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2024年05月11日(土) 00:01発信！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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= ゼラチンとアガーで何作ろ？ =

カテゴリー【懸賞当選】のお話。

2019年11月05日(火) 20:51発信！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ゼラチンはゼリー作るだけでしょ？と思ってたんですが、意外と普通の料理にも使えるんですね。

肉団子にとろみ付けるのに使ってみたり。
ご飯炊くときに入れたら、一粒一粒をコーティングしてるみたいになって美味しい。

牛乳プリンもどきを作ってみたけど、量の調整が難しいなぁ。
固まらないと困ると思って多めに入れたらボソボソに固くなってしまったり。
しっかり冷やせば固まるので、自信もたないと。

パンを作るときに入れると、もっちり保水効果があるらしいので、今度試してみます。

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